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	<item id="1" ans="A" type="1">
		<content>一天中最重要的一餐是？　</content>
		<selection>（A）早餐（B）午餐（C）晚餐（D）宵夜。</selection>
	</item>
	<item id="2" ans="C" type="1">
		<content>一生中生長最快速的時期？　</content>
		<selection>（A）嬰兒期和兒童期（B）兒童期和青春期（C）嬰兒期和青春期（D）兒童期。</selection>
	</item>
	<item id="3" ans="C" type="1">
		<content>營養不良是指？　</content>
		<selection>（A）體重過輕（B）體重過重（C）體重過重和體重過輕（D）營養不足。</selection>
	</item>
	<item id="4" ans="D" type="1">
		<content>不吃早餐的缺點？　</content>
		<selection>（A）注意力不集中（B）記憶力降低（C）影響生長發育（D）以上皆是。</selection>
	</item>
	<item id="5" ans="D" type="1">
		<content>六大類食物中玉米屬於？　</content>
		<selection>（A）蔬菜類（B）水果類（C）油脂類（D）五穀根莖類。</selection>
	</item>
	<item id="6" ans="C" type="1">
		<content>六大類食物中花生、核桃屬於？　</content>
		<selection>（A）蔬菜類（B）水果類（C）油脂類（D）五穀根莖類。</selection>
	</item>
	<item id="7" ans="B" type="1">
		<content>國小學童一天中飲食建議至少要吃幾份的新鮮蔬果？　</content>
		<selection>（A）三份（B）五份（C）七份（D）九份。</selection>
	</item>
	<item id="8" ans="C" type="1">
		<content>成年女性一天中飲食建議至少要吃幾份的新鮮蔬果？　</content>
		<selection>(（A）三份（B）五份（C）七份（D）九份。</selection>
	</item>
	<item id="9" ans="D" type="1">
		<content>成年男性一天中飲食建議至少要吃幾份的新鮮蔬果？　</content>
		<selection>（A）三份（B）五份（C）七份（D）九份。</selection>
	</item>
	<item id="10" ans="C" type="1">
		<content>健康飲食強調「三少一多」是指？　</content>
		<selection>（A）油少、鹽少、味精少、糖多（B）油少、鈉少、鉀少、糖多（C）油少、鹽少、糖少、蔬果多（D）糖少、鹽少、油少、蛋白質多。</selection>
	</item>
	<item id="11" ans="D" type="1">
		<content>目前最常用來判定是否過胖的方法是身體質量指數法（BMI），它的計算方式為？　</content>
		<selection>（A） 體重（公斤）/身高（公分）（B） 體重（公斤）/身高（公尺）（C） 體重（公斤）/身高²（公分²）（D） 體重（公斤）/身高²（公尺²）。</selection>
	</item>
	<item id="12" ans="D" type="1">
		<content>速食食品通常　</content>
		<selection>（A）油脂類含量過高（B）醣類含量較高（C）蔬果類含量不足（D）以上皆是。</selection>
	</item>
	<item id="13" ans="B" type="1">
		<content>近年來國人罹患高血壓的人數愈來愈多，高血壓患者應特別注意哪一種營養素的攝取？</content>
		<selection>（A）鈣（B）鈉（C）鉀（D）鎂。</selection>
	</item>
	<item id="14" ans="D" type="1">
		<content>食物金字塔的最底層是哪一類食物？　</content>
		<selection>（A）蛋豆魚肉類（B）蔬菜、水果類（C）油脂類（D）五穀根莖類。</selection>
	</item>
	<item id="15" ans="C" type="1">
		<content>食物金字塔的最頂層是哪一類食物？　</content>
		<selection>（A）蛋豆魚肉類（B）蔬菜、水果類（C）油脂類（D）五穀根莖類。</selection>
	</item>
	<item id="16" ans="C" type="1">
		<content>食物金字塔中各類食物由底層往上遞減，面積越大的部分代表？</content>
		<selection>（A）總類越多（B）熱量愈高（C）所需的攝取量愈多（D）營養素愈重要。</selection>
	</item>
	<item id="17" ans="D" type="1">
		<content>六大類食物中，哪一類食物的主要功能是提供身體活動所需熱量？　</content>
		<selection>（A）蛋豆魚肉類（B）蔬菜、水果類（C）油脂類（D）五穀根莖類。</selection>
	</item>
	<item id="18" ans="B" type="1">
		<content>六大類食物中主要提供維生素和礦物質是哪一類食物？　</content>
		<selection>（A）蛋豆魚肉類（B）蔬菜、水果類（C）油脂類（D）五穀根莖類。</selection>
	</item>
	<item id="19" ans="C" type="1">
		<content>六大類食物中，哪一類食物保護內臟、潤滑皮膚？　</content>
		<selection>（A）蛋豆魚肉類（B）蔬菜、水果類（C）油脂類（D）五穀根莖類。</selection>
	</item>
	<item id="20" ans="D" type="1">
		<content>六大類食物中，哪一類食物主要的功能是修補組織、促進生長發育？　</content>
		<selection>（A）蛋豆魚肉類（B）蔬菜、水果類（C）油脂類（D）五穀根莖類。</selection>
	</item>
	<item id="21" ans="D" type="1">
		<content>哪一種營養素能修補組織、促進生長發育？　</content>
		<selection>（A）醣類（B） 維生素（C） 礦物質（D）蛋白質。</selection>
	</item>
	<item id="22" ans="A" type="1">
		<content>六大類食物中，五穀根莖類主要提供身體所需的哪一種營養素？　</content>
		<selection>（A）醣類（B） 維生素（C） 礦物質（D）蛋白質。</selection>
	</item>
	<item id="23" ans="B" type="1">
		<content>六大類食物中，蔬菜、水果類主要提供身體所需的哪一種營養素？　</content>
		<selection>（A）醣類（B） 維生素（C） 礦物質（D）蛋白質。</selection>
	</item>
	<item id="24" ans="D" type="1">
		<content>素食者應攝取足夠的豆製品，補充身體所需的哪一種營養素？　</content>
		<selection>（A）醣類（B） 維生素（C） 礦物質（D）蛋白質。</selection>
	</item>
	<item id="25" ans="A" type="1">
		<content>衛生署建議學童每天攝取兩杯牛奶，因為牛奶中含豐富的蛋白質和哪一種礦物質有助學童成長發育？　</content>
		<selection>（A）鈣（B）鈉（C）鉀（D）鎂。</selection>
	</item>
	<item id="26" ans="D" type="1">
		<content>每一個人每天所需的營養攝取量和？　</content>
		<selection>（A）年齡（B）性別（C）活動量（D）以上皆是有關。</selection>
	</item>
	<item id="27" ans="C" type="1">
		<content>一般運動後最佳的水分補充飲料是？　</content>
		<selection>（A）碳酸飲料（B）果汁（C）白開水（D）茶飲。</selection>
	</item>
	<item id="28" ans="D" type="1">
		<content>運動期間水份的補充方式？　</content>
		<selection>（A）運動前不能喝水，運動後再補充適量的水（B）運動前先喝適量的水，運動後不需補充（C） 運動前先喝適量的水，運動後再補充適量的水（D） 運動前先喝適量的水，運動過程中補充適量的水，運動後再補充適量的水</selection>
	</item>
	<item id="29" ans="D" type="1">
		<content>正確的使用冰箱，才能確保食物的新鮮度，冰箱冷凍室的溫度最好設定在？　</content>
		<selection>（A）攝氏0度（B）攝氏10度（C） 攝氏零下4度（D） 攝氏零下18度。</selection>
	</item>
	<item id="30" ans="D" type="1">
		<content>正確的使用冰箱，才能確保食物的新鮮度，冰箱冷藏室的溫度最好設定在？　</content>
		<selection>（A）攝氏0度（B）攝氏10度（C） 攝氏 14度（D） 攝氏7度 。</selection>
	</item>
	<item id="31" ans="B" type="1">
		<content>五穀根莖類含有豐富的？　</content>
		<selection>（A）蛋白質（B）醣類（C）維生素（D）礦物質。</selection>
	</item>
	<item id="32" ans="B" type="1">
		<content>糙米和胚芽米比白米更營養，是因為糙米和胚芽米含較多的？　</content>
		<selection>（A）維生素A （B）維生素B群（C）維生素C （D） 維生素D。</selection>
	</item>
	<item id="33" ans="C" type="1">
		<content>金屬罐頭內面常會鍍上何種金屬，誤食會導致食物中毒？　</content>
		<selection>（A）鉛（B）銀（C）錫（D）銅。</selection>
	</item>
	<item id="34" ans="A" type="1">
		<content>陶瓷製品容器因使用的原料有時會含何種重金屬，購買時要特別注意來源？　</content>
		<selection>（A） 鉛（B）銀（C）錫（D）銅。</selection>
	</item>
	<item id="35" ans="D" type="1">
		<content>各種盛裝食物的容器以何種材質最佳？　</content>
		<selection>（A）塑膠（B）木頭（C）鐵（D）玻璃。</selection>
	</item>
	<item id="36" ans="D" type="1">
		<content>哪一種容器放入微波爐內加熱，可能會發生爆炸？　</content>
		<selection>（A）玻璃容器 （B）陶瓷容器（C）紙容器（D）金屬容器 。</selection>
	</item>
	<item id="37" ans="B" type="1">
		<content>最好不要以哪種容器盛裝熱的食物，以避免產生不好的聚合物？　</content>
		<selection>（A）玻璃容器（B）塑膠容器（C）木頭容器（D）金屬容器 。</selection>
	</item>
	<item id="38" ans="C" type="1">
		<content>哪一種礦物質攝取不足，容易引起骨質疏鬆症？　</content>
		<selection>（A）鐵 （B）鎂（C）鈣（D）鈉。</selection>
	</item>
	<item id="39" ans="D" type="1">
		<content>那些維生素屬於脂溶性維生素，攝取過多會囤積在體內，無法從尿中排出造成中毒？　</content>
		<selection>（A）維生素B群（B）維生素C和D （C） 維生素A和C （D）維生素A、D、E、K 。</selection>
	</item>
	<item id="40" ans="B" type="1">
		<content>小英最近常常罹患口角炎，它可能是缺乏？　</content>
		<selection>（A）維生素B1（B）維生素B2 （C）維生素B 6 （D） 維生素B 12。</selection>
	</item>
	<item id="41" ans="C" type="1">
		<content>臺灣的飲食愈來愈多樣化，也融合了各國及不同宗教的飲食特色，而回教徒的飲食中不吃？　</content>
		<selection>（A）牛肉（B）羊肉（C）豬肉（D）雞肉。</selection>
	</item>
	<item id="42" ans="A" type="1">
		<content>臺灣的飲食愈來愈多樣化，也融合了各國及不同宗教的飲食特色，而印度教徒的飲食中不吃？　</content>
		<selection>（A）牛肉（B）羊肉（C）豬肉（D）雞肉。</selection>
	</item>
	<item id="43" ans="D" type="1">
		<content>有些人是全素飲食，因此需特別留意？　</content>
		<selection>（A）維生素B1 （B）維生素B2  （C）維生素B 6（D）維生素B 12的補充。</selection>
	</item>
	<item id="44" ans="D" type="1">
		<content>適度的曬太陽可以幫助？　</content>
		<selection>（A）維生素A （B）維生素B  （C）維生素C（D）維生素D在體內形成。</selection>
	</item>
	<item id="45" ans="B" type="1">
		<content>女生在青春期，除了要注意營養均衡外，何者的補充更需留意，以避免貧血產生。　</content>
		<selection>（A）鈉 （B）鐵（C）鈣（D）鉀。</selection>
	</item>
	<item id="46" ans="C" type="1">
		<content>臺灣融合了各族群的飲食，其中著名的擂茶是？</content>
		<selection>（A）閩南人 （B）阿美族（C）客家人（D）達悟族的傳統飲食。</selection>
	</item>
	<item id="47" ans="D" type="1">
		<content>飲食中食材的選擇很重要，最好的選擇是？　</content>
		<selection>（A） 進口的食材（B）冷凍食材（C）昂貴的食材（D）當季盛產的食材。</selection>
	</item>
	<item id="48" ans="D" type="1">
		<content>我國的飲食越來越多元化且融入各國特色，下列各國特色飲食何者錯誤？　</content>
		<selection>（A） 韓國泡菜（B）日本拉麵（C）印度咖哩（D）義大利豬腳。</selection>
	</item>
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